Szukaj

sobota, 24 sierpnia 2013

Ce n'est pas IPA - Pinta

Bière de Garde w wydaniu Pinty - wreszcie coś nowego z Pinty, w dodatku dla odmiany - niezbyt mocno nachmielonego, co może zmieni nieco kierunek "piwnej rewolucji" w Polsce - w końcu ileż można wyprodukować piw w stylu AIPA?

Co znaczy Biere de Garde? Oznacza "piwo, które się przetrzymuje" - ważone jest ono na początku roku i leżakuje przez kilka miesięcy. Warto przy tym zaznaczyć, że nie jest to styl warzenia piwa o sztywnych ramach - bardziej wyznacza kierunek, niż nakazuje trzymać się ściśle konkretnej receptury. Dlatego do tego stylu pasują zarówno piwa górnej, jak i dolnej fermentacji, o różnych zakresie barw.

W przypadku produktu Pinty, warto zwrócić uwagę na skład - znajdziemy tutaj owoce mirtu, skórkę pomarańczy oraz mąkę z kasztanów - ciężko jednak było mi ją wyczuć w smaku...