Piwo świąteczne - browar Widawa

Piwo Świąteczne z Widawy - to obok Renifera kolejna pozycja z Chrząstawy na koniec roku. Powiem krótko, bo to nie miejsce na główne recenzje - miało to być piwo nie tyle słodkie i korzenne, co bardziej wytrawne, nieco wędzone - co miało zaznaczyć jego szczególny charakter.

Co nam zaserwowała Widawa tym razem? Czy jest to piwo zbliżone do Renifera? (podobno absolutnie nie). Czy smak będzie na tyle niebanalny żeby zakupić więcej niż jedną butelkę? Zobaczymy...

Imperator Bałtycki - Pinta

Zapowiadany wcześniej Imperator w końcu trafił na sklepowe półki!

Zainteresowanie tym piwem było tak wielkie, że niektóre sklepy sprzedawały go "spod lady", gdyż umieszczenie go na widoku spowodowałoby natychmiastowe wykupienie przez bardzo małą ilość osób. Inne zaś limitowały "rezerwacje" do zaledwie jednej lub dwóch sztuk. W tym momencie trzeba przyznać, że Pinta wykonała kawał dobrej roboty jeżeli chodzi o reklamę produktu, który dopiero się szykował do swojej premiery!

Samo piwo to... nie porter bałtycki, jak można się było spodziewać, lub nieuważnie (nie)doczytać etykiety. Jest to porter imperialny - co sugeruje wariację Pinty na temat tego stylu. Na tylnej etykiecie pisze że producent doceniając styl portera bałtyckiego robi krok w przód. Imperator jest piwem o całkiem sporym, bo 24,7% esktrakcie oraz o mocy alkoholu 9,1%! To jeszcze nie wszystko - producent na etykiecie deklaruje 109 IBU... I to jest zapewne ten krok w przód.

Nie ma na co czekać - kapsel hop, przelewamy do dedykowanego szkiełka i smakujemy...

Cocoa Psycho - BrewDog

Cocoa Psycho - RIS w wykonaiu Brewdoga. Mimo zawrotnej ceny 23 zł za małą buteleczkę, postanowiłem sprawdzić na ile jest faktycznie warte. Zawartość alkoholu 10% sugeruje że będzie rozgrzewające, a z informacji na stronie producenta wynika, że jest warzone przy udziale ziaren kawy, wanilii oraz ziaren kakao!

Zapowiada się niesamowita kompozycja smaku i zapachu, w sam raz na zimowe wieczory. Mam szczerą nadzieję, że piwo nie będzie zbyt wodniste lub po prostu nijakie.

Artezan Chateau - limitowane zaskoczenie

Udało mi się dostać butelkę Chateau z Artezana - piwa niebanalnego (chociaż to się dopiero za chwilę okaże), ponieważ leżakowanego w beczkach po winie! Miałem już styczność z rewelacyjnymi piwami które leżakowały w beczkach po whisky, natomiast czegoś takiego jeszcze nie próbowałem. 6,5% alkoholu przy ekstrakcie 17% - czyli nie za słabe, a i ekstrakt może sugerować pełny smak piwa, przy założeniu że posmaki przejęte po winie tego nie zmienią.

Spodziewam się kwaskowego posmaku, zapachu jak i smaku wina wytrawnego - nie jest to coś co uwielbiam, ale biorę to pod uwagę i nie nastawiam się z tego względu do tego Artezana negatywnie.

Panie i Panowie - kapsel w górę i przelewamy do szkła.

Brackie Imperial IPA - Grand Champion 2013

No i mamy Grand Championa - Brackie Imperial IPA... Po nazwie a raczej gatunku można się spodziewać całkiem niezłej dawki chmielu, sporej słodowości jak to na duże ekstrakty przystało.

Tylna etykieta dosyć dobrze opisuje skład piwa - mamy do czynienia z mieszanką siedmiu chmieli, w dodatku całkiem niezłych. Powinniśmy zostać uraczeni bardzo ciekawym aromatem!

Przy ekstrakcie 18,5% zawartość alkoholu wynosi całe 8,5%! Prawdę mówiąc troszkę się tego obawiam, ale dajmy temu piwu szanse, w końcu to Grand Champion ;)

Half Mast QIPA - Siren Craft Brew

Siren Craft Brew to nowość w mojej lodówce - skusiła mnie zachęta na etykiecie mówiąca o aromatach owocowych - konkretnie mango i grapefruit. Nie dopatrzyłem jednego szczegółu - piwo posiada jedynie 2,7% alkoholu!

Swojego czasu brakowało mi na rynku piw z taką, nie wyższą zawartością "alku" - jednak niekoniecznie miałem ochotę wydawać na nie 20 zł.

 Ale może jest ono tego warte? Sprawdźmy...

Golden Monk - kontrowersja z Alebrowaru

Golden Monk - dziesiąte (X) piwo w dorobku Alebrowaru - owiane przez długi czas marketingową tajemnicą, jaki dokładnie gatunek ma ten produkt reprezentować. Koniec końców wyszedł wspomniany Saison IPA - od razu nasuwa się wspomnienie Ce n'est pas IPA ;) Ale chwila moment - dopisek IPA zdaje się nasuwać miłe skojarzenia z ciekawymi chmielami, które będą bardzo wyczuwalne - czy tak jest w praktyce - zaraz się okaże.

Nie sposób nie wspomnieć o całej aferze która dotyczyła etykiety Golden Monk'a - charakterystyczny X wraz z kółkiem w pierwotnej wersji kojarzył się dosyć mocno z monstrancją, co zbyt mocno zahaczało o kwestie religijne. Koniec końców producent wycofał się z tego pomysłu, modyfikując nieco etykietę. Czy dobrze postąpiono? Moim zdaniem tak - tu nie chodzi o tanią prowokację, ale o piwo - to ono jest głównym produktem, nie etykieta.

Afera była, minęła, a teraz czas na degustację...

Megaloman - Ursa

Do tej pory nie miałem okazji kosztowania piw z Ursy. Dzisiaj w moje ręce trafił Megaloman, który jest przedstawicielem gatunku American Indian Pale Ale - w takim razie będzie chyba goryczkowo.

Piwo posiada 15% ekstraktu i zawiera w sobie moc 6,2% alkoholu. Te parametry powinny zapewnić optymalne warunki do zapewnienia naszym podniebieniom odpowiedniej "rozrywki".

Leffe Blonde oraz Leffe Bruin

Dzisiaj na stół trafiają dwa piwa klasztorne rodem z Belgii. Przyznaję - nie są to produkty niszowe, o które w Polsce trzeba się postarać - Leffe Blonde oraz Bruin są obecne w wielu punktach sprzedaży w całym kraju, a więc łatwo dostępne. I to od nich polecam zacząć przygodę z Belgijskimi wyrobami browarniczymi.

Jack Hammer z BrewDog'a

West coast indian pale ale - pierwszy krótki tekst na frontowej etykiecie, który co nieco zdradza zawartość butelki. Moc piwa to 7,2% - a więc sporo. Przy takiej ilości istnieje szansa że będzie wiało alkoholem, chociaż w sumie to nie porter lecz IPA. Ekstraktu niestety nie podano, zarówno na etykiecie jak i stronie producenta.  Chmiele użyte do produkcji tego piwa to Zeus oraz Centennial. Oba znane z intensywnych aromatów. Ale czas na spróbowanie kolejnej butelki z BrewDog'a...

Robust Porter - browar Haust

Witam Haust ponownie - tym razem na tapetę biorę ich portera. Robust Porter to piwo o ekstrakcie 16% i o mocy 6,2% alkoholu.

 Etykieta w ciemnych barwach idealnie nawiązuje do tego stylu piwa. Czego się spodziewam po tym produkcie? Dobrego smaku, pełnego i gęstego - o walorach charakterystycznych dla tego gatunku.

Kaspel w górę, przelewamy i do oceny...

Ce n'est pas IPA - Pinta

Bière de Garde w wydaniu Pinty - wreszcie coś nowego z Pinty, w dodatku dla odmiany - niezbyt mocno nachmielonego, co może zmieni nieco kierunek "piwnej rewolucji" w Polsce - w końcu ileż można wyprodukować piw w stylu AIPA?

Co znaczy Biere de Garde? Oznacza "piwo, które się przetrzymuje" - ważone jest ono na początku roku i leżakuje przez kilka miesięcy. Warto przy tym zaznaczyć, że nie jest to styl warzenia piwa o sztywnych ramach - bardziej wyznacza kierunek, niż nakazuje trzymać się ściśle konkretnej receptury. Dlatego do tego stylu pasują zarówno piwa górnej, jak i dolnej fermentacji, o różnych zakresie barw.

W przypadku produktu Pinty, warto zwrócić uwagę na skład - znajdziemy tutaj owoce mirtu, skórkę pomarańczy oraz mąkę z kasztanów - ciężko jednak było mi ją wyczuć w smaku...

Paradox Isle of Arran - BrewDog

Paradox'a często oglądałem na półkach specjalistycznych sklepów z dobrymi piwami. Zawsze byłem jego ciekawy, ale był jeden problem, który zakup tego piwka oddalał na kolejny raz. Jest to zaporowa cena - niecałe 40 zł za piwo 0,33 - nawet chłopaki z Widawy nie wpadli na taki pomysł :D (bez obrazy oczywiście).

Jednak z braku laku postanowiłem spróbować co ma do zaoferowania piwoszom niemal że najwyższa półka cenowa - jednak muszę przyznać że widywałem o wiele droższe piwa.

Nadmienić trzeba, że piwo posiada aż 15% alkoholu i jest warzone w stylu Imperial Stout. Pytanie jak wpisze się w ten styl (nie spodziewam się że będzie ortodoksyjne - modne ostatnio słowo), oraz czy alkohol nie będzie przypadkiem dominującym czynnikiem w smaku i zapachu?

Piwo Kwak - Belgijski staruszek w genialnym stylu

Belgijski ale dubbel o sporej mocy 8,4% alkoholu. Jest to piwo górnej fermentacji, produkowane przez browar Bosteels. Samo piwo został nazwane tak na cześć swojego twórcy - Pauwela Kwaka, który stworzył to piwo w 1791 roku! Mamy do czynienia z prawdziwą tradycją i sporym kawałkiem czasu który minął od pierwszej warki Kwaka.

Należy koniecznie wspomnieć o dedykowanym szkle dla Kwaka - jest to szklanka w kształcie przypominającym klepsydrę, osadzoną na specjalnym, drewnianym uchwycie (jak widać na załączonym zdjęciu).

Piwo jest nazywane "Piwem Woźnicy", gdyż jak głosi plotka (lub może prawdziwa historia) autor piwa chciał ułatwić spożywanie go woźnicom, którzy nie mogli opuszczać swojego stanowiska pracy.

Ze względu na kształt szkła, podczas jego picia w pewnym momencie wydobywa się charakterystyczny dźwięk, który Belgowie określają właśnie jako "kwak".

Przejdźmy do krótkiej notki na temat walorów smakowych i zapachowych tego piwka - jakby nie patrzeć, to ono jest głównym bohaterem :)

Gypsy Porter z Kocour'a

Porter porterowi nie równy - często to powtarzam i będę się tego trzymał. Jest to gatunek który z jednej strony można łatwo zepsuć poprzez przesadzenie z którymś z elementów smakowych czy w mniejszym stopniu zapachowych.

Z Kocourem bywa różnie - pamiętam piwa dobre jak i przeciętne w wykonaniu browaru z Varnsdorf. I może bym nie spróbował, gdyby nie znajomy z Węgier, który bardzo mocno Gypsy Porter'a zachwalał.

Zatem polowanie w sklepie udane, kapsel w górę i do kufla...

Pelikan Nomad

100 IBU przy mocy 7,8% - brzmi zachęcająco, chociaż mam pewne obawy.

Słyszałem mnóstwo dobrego o Pelikanie - że taki pyszny, że dobrze ułożony smak, że to IPA pełną gębą. No i ta deklarowana gorycz - to wszystko przekonało mnie do spróbowania.

Jeszcze kilka słów o piwie - jest to IPA warzona przy współpracy piwowarów z Czech oraz Stanów Zjednoczonych - podejrzewam że z takiej mieszanki musi wyjść coś ciekawego.

 A jakie w efekcie odniosłem wrażenia? Zapraszam dalej.

Rojber z Szał Piw - Tej!

Sama etykieta na dzień dobry raczy nas typowymi zwrotami poznańskimi, sugerując nieco zawadiacki charakter piwa.

Spójrzmy zatem w skład - oprócz typowych składników jak chmiel, woda, słód i drożdże odnajdujemy również... rodzynki. Natomiast do fermentacji użyto drożdży belgijskich. Niestety nie podano jakich konkretnie.

Niestety - jednym ze składników jest cukier. Może nie powinno się traktować tego jako czegoś negatywnego, jednak dla mnie kojarzy się z koniecznością podbicia BLG w gotowej brzeczce. Jaka była intencja producenta - tego nie wiadomo, dlatego nie przekreślam na dzień dobry.

Spodziewam się owocowego smaku, ze względu na drożdże - podobnego do tego, który można spotkać w belgijskich browarkach.

March of the penguins - Williams Bros

Browar Williams kolejny raz gości na tym blogu - tym razem na "warsztat" biorę piwo o wdzięcznej nazwie "Marsz pingwinów", które producent określa jako "Smooth Creamy Stout" - i to właśnie ten kawałek etykiety mnie zaciekawił i zadecydował o zakupie butelki tego piwa.

Ekstremalnie nachmielone piwo domowe

Od jakiegoś czasu chodziło za mną piwo mocno nachmielone. Chociaż wszechobecne ostatnio gatunki IPA oraz AIPAwręcz się narzucają i wołają ze sklepowych półek, to niedosyt był tym większy, im bardziej rosło ich spożycie.

Postanowiłem uwarzyć swój własny produkt, który będzie nachmielony niemal ekstremalnie. Muszę zaznaczyć, że do tej pory piwo domowe robiłem tylko i wyłącznie z brewkitów - ze względów na warunki i możliwości, które nie pozwalały mi na zacieranie. Tym razem jednak konieczne stało się skorzystanie z ekstraktów niechmielonych oraz sporej dawki "zielska".

Saurus Kocour'a - mocny ekstrakt w piwie czeskiej produkcji.

Saurus pojawił się na sklepowych półkach - jak to z Kocourem bywa - spróbować trzeba, a następnie wyrobić sobie swoje własne na jego temat zdanie. Piłem ich piwa lepsze i gorsze, dlatego nie nastawiam się w żadnym kierunku jeżeli chodzi o Saurusa.

Etykieta zapowiada ciekawe piwo - mamy do czynienia z ekstraktem 20%! Wartość bardzo duża, przy alkoholu 7,2%. Dowiadujemy się również, że piwo zostało chmielone chmielami amerykańskimi oraz warzone zostało przy użyciu słodów wędzonych. Hybryda wydaje się być doskonała.

Przysłowiowy kapsel w górę i przelewamy do szkła. Zobaczymy czy ten Kocour pazury ma i je pokazuje.

Artezan - Pacific Pale Ale

Pierwsze piwo z Artezana które przyszło mi recenzować na łamach mojego bloga. Sam browar i jego twórców szanuję za ich wytrwałość w stworzeniu ich firmy - więcej można poczytać na ich stronie.

Nie mogę nie nawiązać do samego wyglądu opakowania - widać że Artezan próbuje coś zmienić w tym kierunku. Do tej pory kojarzyłem ich piwa z ubogich etykiet. Tym razem etykieta jest ładna, kolorowa. Brakuje co prawda krawatki, a kapsel jest zwykły, biały. Mimo tego jest to kolejny krok do przodu - oby tak dalej.

Przejdźmy jednak do samego piwa którym jest Pacific Pale Ale - piwo górnej fermentacji warzone w stylu American Pale Ale (w skrócie APA).

Spodziewam się piwa orzeźwiającego, ale i dobrze chmielonego oraz koniecznie owocowego. Czy Artezan Pacific Pale Ale będzie właśnie takie w odbiorze?

Pearl Necklace - Oyster Stout z Flying Dog'a

Stout ostrygowy - zabrzmiało ciekawie i już dumnie chwali się tym gatunkiem etykieta produktu z rodziny Flying Dog. Piwo o nazwie Pearl Necklace, podobno dwuznacznej (use Google, Luke...) - to browarek o zawartości alkoholu rzędu 5,5%. Standardowo etykieta przykuwa uwagę swoim wyglądem, podobnie jak przy innych wyrobach latającego psa.

Jednak co by nie mówić - te ostrygi są intrygujące - trzeba spróbować i zobaczyć na ile można się ich doszukać w piwie. Szczególnie, że w przypadku Pearl Necklace piwo zostało warzone lub leżakowane wraz z ostrygami - niestety nie doszukałem się w którym momencie produkcji owoce morza zostały użyte i w jaki sposób.

Titanic Stout - czyli jak angielskie piwo podbija podniebienia.

Stout - na to dzisiaj miałem ochotę. Ale nie na sprawdzone i przetarte szlaki lub komercyjne dobrodziejstwa tego gatunku takie jak Guinness - to musiało być coś innego, czego jeszcze moje podniebienie nie miało okazji skosztować. Po długich oględzinach sklepowych półek moim oczom ukazał się dumnie Titanic Stout - angielskie piwo.

Jakim stoutem okaże się Titanic? Czy ten browar uwarzył piwo o dobrym smaku i aromacie? Które pozwoli na solidne doznania smakowe? Który - nawiązując do swojej nazwy - będzie wręcz tonął w przełyku?

Kujo Imperial Coffee Stout - Flying Dog

Naszła ochota na coś innego niż ogrom piw typu IPA i AIPA w ostatnim czasie. Na sklepowej półce moim oczom dumnie ukazał się Imperial Coffe Stout o bardzo ciekawej jak na Flying dog'a przystało etykiecie. Nie zaszkodzi spróbować pomyślałem.

Etykieta jest nieco agresywna w odbiorze, co wg. producenta nawiązuje do charakteru tego piwa, jego intensywności przy sporej mocy - zawartość alkoholu kształtuje się na poziomie 8,9%!

Zobaczmy zatem co takiego ma w sobie ten produkt niebanalnego browaru i czy zachwyci czymś nowatorskim w stosunku do konkurencji.

Namysłów Pils

Czy zwykły Pils potrafi wybić się na rynku w czasie prawdziwej rewolucji piwnej? W czasie, kiedy mamy do  czynienia z tak wielkim wyborem złocistego napoju że głowa boli przy każdym zakupie?

Chciałbym odnaleźć na rynku takiego pilsa, który będzie pełny w smaku, odpowiednio jak na swój styl goryczkowy i pijalny, bez zbędnych elementów. Jak sobie z takimi wymaganiami poradzi Namysłów Pils? Czy mozna go określić jako porządne Polskie piwo? Kapsel w górę.

Dead Pony Club - Brewdog

Klub zdechłego kucyka? Doprawdy nie wiem jak przetłumaczyć nazwę tego lekkiego piwa - lekkiego, ponieważ zawiera 3,8% alkoholu, co jak wiadomo wartością wygórowaną nie jest. I dobrze, bo mam wrażenie że brakuje na rynku piw o niskiej zawartości alkoholu, które w dodatku reprezentują odpowiedni styl oraz poziom doznań smakowych.

California Pale Ale zostaje przelane do szklanki - zobaczymy co niesamowitego przygotował dla nas Brewdog...

Young's Double Chocolate Stout

Dzisiaj do szkła trafia angielski wyrób o zachęcającej nazwie Double Chocolate Stout - znaczy się zachęcająco. Aromaty i smaki stouta są znane sporej ilości osób, ale czy w połączeniu z czekoladą?

 Na ile jest tego smaku i zapachu pośród palonych klimatów typowych dla zwykłych stoutów?

Czy spodziewać się należy bardziej klimatów zbliżonych do kawy czy też do słodkiej czekolady, która swoją słodyczą zdominuje całość tego trunku?

Zobaczymy...

Piwo Kuguar jako uzupełnienie zwierzyńca kolaborantów (Browar Kopyra & Browar Widawa)

I mamy kolejną nowość na rynku, w dodatku od znanych i w wielu przypadkach lubianych kolaborantów, czyli Browaru Kopyra i Browaru Widawa.

Dzisiaj w ręce trafiła butelka piwa warzonego w stylu American India Pale Ale, czyli w skrócie AIPA. Jest to piwo o ekstrakcie 16% i zawartości alkoholu na poziomie 6,5%. Do jego uwarzenia użyto chmieli Mosaic i Zeus - czyli o dosyć sporej zawartości alfakwasów oraz oddających nieco cytrusowych aromatów - zobaczymy jak udało się uwypuklić ich obecność w brzeczce piwnej.

Etykieta zawiera wszelkie niezbędne informacje, odkrywając element który mnie trochę niepokoi - w składzie widnieje cukier - czyżby brzeczka wyszła o niezbyt wygórowanym ekstrakcie i trzeba było to trochę  podrasować?

Kapselek w górę, zawartość butelki przelewam do szkła i...

Piwo na miodzie gryczanym - czy Polak potrafi?

Piwo miodowe - czy na tym polu jest miejsce na coś naprawdę dobrego, uczciwego (bez aluzji do Wojaka) i sensownego? "Piwo na miodzie gryczanym" znam od dawna i z góry muszę powiedzieć że jest to prymus w swojej klasie - smakuje prawdziwym miodem, zachwyca aromatem, nie jest przesadzone w żadną stronę. O dziwo - może posmakować nawet zdeklarowanym wyznawcom wszelkiego rodzaju piw IPA i AIPA, o ile Ci są chociaż troszkę otwarci na inne doznania smakowe.

Przejdźmy zatem do krótkiej recenzji...

Double Dog z browaru Flying Dog - czyli amerykanie potrafią!

Double Pale Ale w iście amerykańskim stylu - chmielone amerykańskimi chmielami, co zapewne pozwoli wyczuć trochę cytrusów. Jak zwykle w przypadku browaru Flying Dog mamy do czynienia z genialną etykietą, której chociażby namiastki ciężko szukać wśród rodzimych produkcji.

Na uwagę zasługuje moc tego piwa - 11,5% alkoholu robi wrażenia i zastanawia, czy przypadkiem nie będzie to cecha dominująca nad całą resztą. Natomiast 85 IBU zapowiada mocne wrażenia na podniebiu.

Teoria teorią, ale zobaczmy jak jest w praktyce...

Red AIPA browaru Haust - dobre nawiązanie do stylu

Już od jakiegoś czasu chodziła za mną nazwa "Haust" oraz ich produkty - niestety ciężko było mi gdziekolwiek znaleźć niektóre ich wyroby. Przy okazji ostatnich zakupów piwnych udało mi się zaopatrzyć w jedną butelkę tego specyfiku o bardzo ładnej etykiecie.

Jestem ciekawy w jaki sposób Red AIPA zgadza się z deklarowanym stylem, w jaki sposób oddaje smak i aromat amerykańskich chmieli i koniecznej goryczki.

Smoky Joe - Alebrowar - czyli co piwo z torfem ma wspólnego?

Nowość przygotowana przez Alebrowar - gatunek określany jako Whisky Extra Stout (czy raczej bardziej wariacja stout'a) trafiła dzisiaj do wielu pub'ów oraz do co niektórych sklepów. Od momentu kiedy Alebrowar ujawnił się ze Smoky Joe zastanawiałem się co autorzy mieli na myśli i co takiego wyjdzie z tej kombinacji.

Co takiego wyróżniającego jest w tym piwie? W końcu Alebrowar co jak co - ale wykazać się potrafi (nie odejmując Pincie, Artezanowi oraz innym małym i dużym browarom). Na stronie producenta czytamy że w recepturze "(...)znalazł się słód wędzony oryginalnym szkockim torfem. Jest to produkt o zdecydowanym charakterze i wysokiej zawartości fenoli, czyli związków nadających torfowy, dymiony aromat gotowemu piwu"Brzmi zachęcająco oraz wyjaśnia co autorzy mieli na myśli poprzez określenie Whisky Extra Stout. Spodziewam się w takim razie aromatów torfowych, palonych oraz czekoladowych - jak może wynikać ze składu podanego na kontretykiecie.

Kapselek w górę w takim razie i czas zobaczyć co Alebrowar ma nam dzisiaj do zaoferowania - oprócz IBU 45, 16% ekstraktu oraz 6,2% alkoholu...

Piwo Kruk od kolaborantów - Kopyra & Widawa

Kolejne piwo od znanych kolaborantów, czyli Browaru Kopyra i Browaru Widawa. Tym razem do rąk konsumentów trafia piwo warzone w stylu American Dry Stout. Nie jest to całkowita nowość - po raz pierwszy Kruk zadebiutował w czerwcu 2012 roku, niestety wtedy nie miałem przyjemności spróbowania tego piwka.

Zobaczmy zatem cóż takiego może nam Kruk zaoferować i gdzie są jego mocne strony. Dodam jeszcze że piwo posiada 12% ekstraktu, a zawartość alkoholu wynosi 4,7%.

Angielskie śniadanie w wykonaniu browaru Pinta.

Piwo które można zaklasyfikować jednym spojrzeniem na etykietę. Nazwa jednoznacznie sugeruje styl z jakim browar próbuje się zmierzyć.

 I tak naprawdę ciężko mi powiedzieć czy wpisuje się w jego ramy idealnie, czy też wychodzi poza nie, by wytyczyć nieco inny szlak.

Nie to jest tutaj istotne, a dlaczego? Zapraszam do krótkiej recenzji.

Alice Porter by BrewDog

Porter bałtycki w wykonaniu znakomitego browaru BrewDog - nie trzeba mnie było namawiać na spróbowanie tego specyfiku. Ostatnio w gatunku porterów panuje spora konkurencja ku radości tych, którzy nie pogardzą tym treściwym (z założenia) piwem.

Gatunek portera bałtyckiego cechuje się sporym ekstraktem oraz wyższą niż standardowo przyjęto zawartością alkoholu. O ile informacji o ekstrakcie się nie doszukałem, to z etykiety jasno wynika że piwo posiada 6,2% alkoholu - nie jest to ilość zawrotna jeśli chodzi o "bałtyki".

Ale pewnie nie tutaj tkwi siła Alice, pomyślałem i odbezpieczyłem butelkę...

Fade to black volume 4 - browar Left Hand

Ciemne sezonowe piwo uwarzone przez genialny browar Left Hand w stylu Rocky Mountain Black Ale.
Na stronie producenta znaleźć można sporo informacji o ich produkcji - już w czwartym wydaniu.
Mamy do czynienia z piwem o mocy 6,5% alkoholu i IBU 64 - brzmi zachęcająco.
O ile moc piwa nie świadczy o jego walorach smakowych, to po IBU wiadomo mniej więcej czego się spodziewać.

Kapsel w górę - chyba nie ma na co czekać...

Anderson Valley Imperial IPA - mocna goryczka!

Imperial IPA z Anderson Valley - nie ukrywam że oprócz gatunku do zakupu zachęciła mnie etykieta - bardzo ładnie ozdobiona wyróżniała się na sklepowej półce wśród wielu innych piw.

Nigdy o tym piwie nie słyszałem i jego nie widywałem, dlatego podchodzę do tej degustacji z czystą białą kartką, nie oczekując konkretnych doznań. Mam tylko na uwadze że jest to IPA i że piwo ma ponad 8% alkoholu.

Caesar Augustus - Williams - mieszanina styli lager oraz IPA...

Połączenie Lagera oraz IPY - to coś nowego (przynajmniej jak dla mnie). Szkockie, lekkie piwo (około 4% alkoholu) warzone przy użyciu drożdży dolnej fermentacji, leżakowane w niskiej temperaturze a następnie chmielone tak, żeby uzyskać aromaty charakterystyczne dla piw typu IPA.

Co ciekawego może wyniknąć z takiego połączenia styli? Czy warto dla takiej kombinacji zakupić nietanie przecież piwo?

 I pytanie, na ile IPY jest tym produkcie - w końcu mamy do czynienia tylko z chmieleniem na zimno odpowiednimi chmielami.

JOKER I.P.A - Williams Bros

 "Dobra IPA nie jest zła" - szczególnie dla tych którzy ten gatunek po prostu lubią :)  Dzisiaj postanowiłem spróbować szkockiego wyrobu z browaru Williams Bros o nazwie Joker I.P.A.  - spodziewam się piwa dobrze nachmielonego przy obecności innych aromatów.

Zobaczymy czy tekst na kontretykiecie "(...) full flavour guaranteed to bring a smile to your face" będzie miał szansę się spełnić.

Cornelius Porter - porter bałtycki z Piotrkowa Trybunalskiego

Porter bałtycki to ostatnio modny, ceniony i poszukiwany gatunek piwa - trudo się dziwić. Posiada cechy w swoim smaku i aromacie których próżno by szukać w innych gatunkach piwnych. Dlatego zawsze z ciekawością podchodzę do nowych pozycji na sklepowych półkach, które swoją etykietą szumnie głoszą że są warzone właśnie w taki sposób.

Dzisiaj próbuję Corneliusa - nie jestem fanem ich niektórych propozycji wśród piw, dlatego miałem trochę mieszane uczucia. Zobaczmy co z tego wyszło i jaki jest Cornelius Porter - piwo o ekstrakcie 22% oraz zawartości alkoholu 8,1%.

Raciborskie Ciemne - ciemny lager

Raciborskie Ciemne - ciemny lager warzony przez Browar Racibórz o sporej mocy 7% alc i ekstrakcie 15%.

Ostatnio oprócz dark lagera z Pinty ciężko było mi znaleźć piwo posiadające swój charakter - złożone z różnych aromatów smakowych oraz zapachowych, gdzie wszystko się komponuje tak dobrze, że po takie piwo sięga się często.

Jak będzie z Raciborskim Ciemnym?

Atak Chmielu - Pinta w natarciu

 Kolejna partia Ataku Chmielu pojawiła się na sklepowych półkach... Piwo a stylu AIPA o ekstrakcie 15,1% i zawartości alkoholu na poziomie 6,1%. Warzone przy użyciu kilku rodzajów słodów oraz chmielone kilkom odmianami chmielu - jak zwykle wszystkie szczegółowe informacje można znaleźć na etykiecie.

Atak Chmielu jest piwem górnej fermentacji. Może to zasugerować obecność innych aromatów niż tylko wypromowanego na etykiecie chmielu, jak jest na prawdę dowiemy się za chwilę.

Kapsel w górę...

Piwo Shark - extremely hopped? Browar Widawa & Browar Kopyra

Kolaboranci po raz kolejny uraczyli nas piwem Shark, będącego przedstawicielem gatunku American Pale Ale. Rekin posiada 11,6% ekstraktu przy zawartości alkoholu 4,9%. Znajdziemy w nim chmiele takie jak Chinook, Citra oraz Cascade - można więc spodziewać się w smaku i zapachu nieco cytrusów.

Shark już jakiś czas temu był obecny na polskiej scenie piwnej. Wtedy był określany jako piwo z największą goryczką - dlatego cieszyłem się że znowu zawitał w sklepach.

Co nam oferuje kolejna partia Sharka? Zapraszam do lektury.

Franziskaner Weissbier - piwo z Monachium

Komercyjny (a jakże) weissbier pochodzący z niemieckiego browaru Spaten-Franziskaner-Bräu znajdującego się konkretnie w Monachium.

Prezentowany dzisiaj Franziskaner Hefe-Weissbier posiada 11,8% ekstraktu oraz równe 5% alkoholu. Jest jednym z kilku odmian tego pszenicznego wyrobu - w ofercie producenta znajdziemy również wersję ciemną, klarowną (Kristallklar) oraz nisko jak i bezalkoholową (prawie - bo 0,5%).

Piwa pszeniczne lubię, dlatego zawsze stawiam im wysoką poprzeczkę. Nie ukrywam że najlepszym pszeniczniakiem jakiego próbowałem był zrobiony w warunkach domowych z brew-kit'a wraz z drożdżami WB-06.

Jak się do tego w takim razie ma Franziskaner?

Komes podwójny ciemny - browar Fortuna

Kolejne piwo z serii Komes browaru Fortuna które przyszło mi próbować. Piwo o zawartości alkoholu rzędu 7% przy ekstrakcie 15% - fermentowane przy użyciu drożdży górnej fermentacji (jakich dokładnie - nie podano).

Piwo jest refermentowane w butelce - co zaznaczono również na etykiecie - im dłużej jest leżakowane (czyt. im dłużej się jemu oprzemy), tym bardziej zmienia smak. Od świeżego i owocowego do wytrawnego i złożonego.

Zakupiona przeze mnie butelka posiada termin ważności do maja 2014 roku, jest to piwo stosunkowo młode wg. skali Komesa.

Zobaczmy w takim razie co ten produkt w takim stadium refermentacji może nam zaoferować.

Żywiec Porter - czyli koncernowa sztuka pośród porterów

Dzisiaj propozycja portera bałtyckiego z tak zwanej "koncernówki" - mowa o najbardziej dostępnym i znanym piwie typu porter jakim jest Żywiec.. Sam w sobie jest warzony w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie, a jego receptura sięga końca XIX wieku.

Warto zauważyć, że na przestrzeni lat Żywiec Porter zdobył szereg nagród i wyróżnień. Zobaczmy czy ten produkt jest w stanie skutecznie konkurować z innymi piwami o tym samym stylu innych producentów.

Czarny Kot - Dionizos

Ciemne piwo o ekstrakcie bliżej nie znanym i alkoholu 6%. Sięgnąłem po nie ze względu na ciekawą i przykuwającą wzrok etykietę - zdecydowanie wyróżniało się na półce pełnej innych piw.

W składzie piwa oprócz słodu, wody i chmielu możemy doszukać się również... karmelu oraz cukru.

Chętnie zobaczę czy Czarny Kot to prawdziwe ciemne piwo z pazurem, jak obiecuje etykieta, czy to tylko chwyt marketingowy.

Piwo Orka - Browar Kopyra & Browar Widawa

Piwo Orka zawitało na półki sklepowe po premierze w Chrząstawie Małej. Kolejny twór kolaborantów to Cascadian Dark Ale, ciemne piwo w stylu IPA. Ekstrakt to 16% przy zawartości alkoholu 6,2%.

W tym przypadku chmielone tylko jedną odmianą chmielu amerykańskiego o nazwie Amarillo, co powinno przekładać się na aromaty cytrusowe w piwie.

Sam styl tego piwa jest podobny do Black Hope z Alebrowaru - mamy do czynienia z ciemną IPĄ, dobrze nachmieloną.

Zapraszam do krótkiego opisu nowości Browaru Kopyra & Browaru Widawa...

Wells Banana Bread Beer

Angielskie piwo warzone z użyciem bananów, które podobno dodawane są podczas etapu fermentacji. W składzie piwa również znajdziemy sfermentowany sok bananowy oraz egzotyczną roślinę o nazwie sorgo.

Można się więc spodziewać czegoś więcej niż aromatu bananów jako zapachu w przypadku piw pszenicznych. Oczekiwać ich można w smaku jako element dominujący lub bardzo wyróżniający się.

Banany podobno pochodzą ze źródeł "Fair Trade", co ma dla piwosza chyba takie znaczenie jak pochodzenie kapsla - chociaż osobiście znam ludzi którzy z pewnością będą tym faktem zachwyceni...

Czarna Dziura - czyli jak Pinta warzy ciemnego lagera

Czarny lager z Pinty - długo się opierałem przed spróbowanie - ot, kolejny lager z tym że w wersji ciemnej - wieje nudą i to mocno. Na tyle mnie to zastanawiało, czy taki browar jak Pinta zrobił kolejny szeregowy produkt czy też majstersztyk w gatunku dark lagerów, że postanowiłem je zakupić.

Etykieta obiecuje, że w tym piwie o ekstrakcie 11,5% odnajdziemy aromaty orzechów włoskich oraz czekolady w połączeniu z delikatnym chmielem - czyli może być lepiej niż proste ciemne piwo !

Skoro tak, należy odbezpieczyć kapsel i przelać do szkła...

Stare ALE Jare - Pinta i jej Altbier

Dzisiaj do spróbowania zakupiłem piwo z Pinty o ciekawej nazwie Stare ALE Jare! - jest to tak zwany Altbier, czyli piwo pierwotnie warzone w Niemczech, będące pełno słodowym wyrobem fermentowanym przy użyciu drożdży górnej fermentacji.

Raz w roku tworzona jest mocniejsza wersja Alt'a, zwana Sticke - wariacja mocniejsza oraz bardziej chmielona - takie informacje można znaleźć na etykiecie - za to lubię niektóre browary, że potrafią przekazać konsumentowi nieco więcej szczegółów (a właściwie to znacznie więcej).

Za Alt'ami nie przepadam jakoś szczególnie - dlatego do piwa Pinty podchodziłem z pewną rezerwą. Zobaczmy zatem jak prezentuje się Stare ALE Jare!

St Peter's Organic Ale

Piwo typu Ale angielskiego browaru St Peter's Brewery, za które producent otrzymał kilka nagród.

Jak można się dowiedzieć ze strony browaru, do produkcji tego piwa użyto jedynie składników pochodzenia organicznego - to miło, ale kto ma porównanie tego samego produktu w wykonaniu organicznym i nieorganicznym? ;)

Zapraszam do poczytania recenzji piwa Organic Ale.

Porter Warmiński z browaru Kormoran

Kolejny porter bałtycki polskiego producenta. Tym razem w gusta miłośników ciężkich piw usiłuje trafić browar Kormoran.

Piwo to charakteryzuje się sporym ekstraktem - jest to aż 21%, przy czym zawartość alkoholu to całe 9%.

Porter Warmiński pojawił się w 2009 roku na rynku i od razu zdobył II miejsce w konkursie piwnym Chmielaki Krasnostawskie 2009. Oprócz innych konkursów, piwo to zdobyło złoty medal w znanym konkursie European Beer Star 2012.


Zobaczmy w takim razie czy jest czym podbijać serca miłośników portera oraz czym :)

Punk IPA z browaru Brewdog

Podobno jeden z czołowych produktów Brewdog'a - Punk IPA. Piwo ważone przy użyciu kombinacji chmieli zarówno amerykańskich jak i nowozelandzkich.

Przymierzając się do spróbowania tego produktu byłem przekonany że będzie to coś co powali na kolana moje kubki smakowe, szczególnie pod względem goryczki i innych, charakterystycznych dla tego stylu aromatów i posmaków.


A jak jest w rzeczywistości? Zobaczmy po przelaniu do szkła...

Permon P.A.P.A - kolejna czeska wariacja stylu

Permon P.A.P.A to czeski wyrób w styli American Pale Ale, podobnie jak recenzowany wcześniej Kocour Sub Nahradnik. Muszę stwierdzić że te dwa piwa są zupełnie inne i w wielu aspektach praktycznie do siebie niepodobne.

 Zobaczmy w takim razie jak Permon interpretuje amerykański styl piwowarski - czy znajdziemy tutaj odpowiednią goryczkę, odpowiednie aromaty i pożądane smaki?

Kocour Sub Nahradnik - APA w czeskim stylu

Przyszedł czas na kolejnego Kocoura - tym razem piwo stylu American Pale Ale o nazwie Sub Nahradnik. Produkt tradycyjnie w przypadku tego producenta jest niefiltrowany oraz niepasteryzowany.

Browarek posiada 11% ekstraktu - co czyni go powiem lekkim w odbiorze oraz 4,3% - co stanowi miłą alternatywę dla innych, mocniejszych i równie mocno goryczkowych piw.

Zobaczmy jak ten "kiciuś" wpisuje się w style American Pale Ale.

BrewDog Alpha Dog - Red Ale

Red Ale w wykonaniu BrewDoga - producent deklaruje że popełnił dwa rodzaje tego produktu - w wersji 4,5% alc oraz 3,8% - ja miałem do czynienia z tą pierwszą.

Brewdog jak zawsze słynie z ciętego języka jeśli chodzi o promocję swoich produktów. "The beer scene is sick. And we are the fucking doctor." - brzmi mocno i konkretnie, widać że Brewdog rzuca rękawicę na rynku piwnym. Na ile im się to udało w przypadku piwa Alpha Dog?

Zachęcam do zapoznania się z krótkim opisem tego piwa.

Kocour IPA Samurai

Czeskie piwo w angielskim stylu ważone przez japońskiego piwowara - brzmi jakby to piwo było bardziej złożone niż 21 rodzajów chmielu użytego w piwie Sęp ;)

ALE może bez porównań - na pewno nie jest to moją intencją i byłoby to trudne - bo Samurai jest piwem które się wybija w tym gatunku ponad resztę. Jak wygląda to w praktyce? Zobaczmy...

Permon P.I.P.A - czeska wersja IPA

Z Permonem spotykam się po raz pierwszy - czeskie piwa lubię, a IPA to jeden z przyjemniejszych moim zdaniem gatunków. Chętnie przekonam się co ma do zaoferowania ten produkt o zawartości alkoholu 5,7% i bliżej nieokreślonym ekstrakcie - na etykiecie informacji na ten temat nie znalazłem, w internecie można wyczytać że jest to 13 lub 14%.

Borsuk - Browar Kopyra i Browar Widawa

Kolejny porter na blogu i kolejny produkt z browaru Widawa w kolaboracji (modne ostatnio słowo) z Tomaszem Kopyrą. Brzmi dumnie, etykieta ciekawa i zachęcająca do spróbowania. Połączenie wydaje się być ciekawe - spróbować trzeba - szczególnie że z pewnością nie jest to słodkawy porter jakich wiele na naszym rynku.

W takim razie czas przelać zawartość butelki do szklanki...

Raciborskie Niefiltrowane - Browar Zamkowy

"My piwo tworzymy inni je produkują" - usiłuje przekonać konsumenta napis na kontretykiecie piwa Raciborskiego Niefiltrowanego. Brzmi zachęcająco, zobaczymy czy to tylko przechwałki czy też potwierdzenie wartości tego, co czeka nas zakapslowane w butelce.

Do czynienia mamy z jasnym piwem, niefiltrowanym o ekstrakcie 12% i zawartości alkoholu 5,0%.

W barwie jest jasne, słomkowe, dosyć mętne - w końcu filtracji podobno zabrakło na etapie jego produkcji. Ale czy ten produkt jest stworzony tak, aby powalić większość piwoszy w Polsce i nie tylko?

Witnicki Porter - browar Witnica

Zimowe dni mają to do siebie że chętniej sięga się po piwa aromatyczne, złożone w smaku oraz nieco mocniejsze. Dokładnie takie są (lub powinny być) wszelkiej maści portery, a szczególnie typ określany mianem portera bałtyckiego.

Jest to drugi próbowany przeze mnie gatunek pochodzący z browaru Witnica (zaraz za Black Boss). Zobaczmy, czy okaże się równie aromatyczny i treściwy w smaku co wyroby rodzime wspomniane wcześniej - lub konkurencyjne.

Rohozec Skalak 12 - czeski pełny lager

12% ekstraktu i 5,2% alkoholu w tradycyjnym, czeski lagerze - Rohozec Skalak 12 to typowy, klasyczny wyrób o dobrym smaku i aromacie. Ciężko się rozpisywać na temat prostych lagerów - nie posiadają one niczego wybijającego się wśród tak różnego towarzystwa na półkach w specjalistycznych sklepach piwnych, ale mimo to potrafią zachęcić do ponownego sięgnięcia po tą a nie inną butelkę.

Primator Premium Dark - ciemny czech

Ciemne piwa mają wielu zwolenników - co w zasadzie nie powinno dziwić - w smaku potrafią być bardzo złożone, posiadać bogaty zapach, smak oraz aromaty których próżno szukać wśród jasnych lagerów, nie mówiąc o koncernowych wyrobach na jedno kopyto.
Primator Premium Dark - czy ten czeski wyrób będzie w stanie sprostać wymaganiom stawianym dzisiejszym  piwom? Zobaczymy...